هتل کپری در منطقه به علت معماری خاص آن به هتل توپ نیز معروف می باشد. این هتل در سال 1394 شروع به ساخت کرد و 8 ماه ساخت آن به طول انجامید و در نهایت هتل قلعه گنج در فروردین سال 1395 به بهره برداری رسید و آماده پذیرایی از مهمانان، گردشگران و توریست ها می باشد. هتل دارای 5 راهرو سنتی است که هر راهرو دارای 6 باب اتاق کپری می باشد. هتل کپری قلعه گنج عضو گروه زنجیره ای هتل های پارسیان می باشند.
هزینه برای اقامت کودکان زیر 6 سال در صورت عدم استفاده از سرویس رایگان و بالای 6 سال نفر اضافه محاسبه می شود.